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鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
点击查看大图1.先将鸭腿洗净，浸泡20分钟。
点击查看大图2.洗好的鸭腿控干水分。
点击查看大图3.用刀剁成小块。
点击查看大图4.放入料酒、盐。
点击查看大图5.放入葱、姜、蒜腌制20分钟。
点击查看大图6.将洋葱、香菇、菜椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。
点击查看大图7.锅里放油，放入花椒炒出香味。
点击查看大图8.把花椒捞出来，放入鸭肉煸炒。
点击查看大图9.放入葱、姜、蒜煸炒2分钟。
点击查看大图10.依次添加红酒、老抽和适量水，大火烧开转小火烧制25分钟。
点击查看大图11.放入洋葱、香菇翻炒，倒入水淀粉、放味精和香油调味即可。
点击查看大图12.出锅装盘，再把猕猴桃去皮切片，和淖过得菜椒丝一起摆盘即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
