搜索
秋天是丰收的季节，秋天是黄色的画卷，用最简单的烘焙交一幅秋天的作业------“柴垛上的小南瓜”！
两捆“小柴垛”用的是海绵蛋糕体，裱的栗子奶油酱。蛋糕出炉放凉我留下要用的两块，其余的都被儿子抢走了，组织我还是相当满意的。板栗是上月回妈妈家带来的，自家板栗树长的总感觉特别好吃，混合奶油香醇细腻，光口我就吃了好几勺了。
这个小南瓜是第一次做，平时真没有耐心这样一个个造型，而且老感觉不会酥的样子，没想到成品非常惊喜，放凉后一样酥，还有浓郁清甜的南瓜味，拍照我真的要偷偷的呀，要不给儿子发现就完蛋，事实也是如此，拍照后叫了他们一声，俩儿人一会就瓜分完了！
拍照是硬伤，不会摆盘，不会拍照，忧伤！
点击查看大图1.准备好做海绵蛋糕和栗子奶油的材料
点击查看大图2.鸡蛋室温打入无油无水的盆中，加入细沙糖
点击查看大图3.隔40度的热水用电动打蛋器打发（体积变三倍大，用打蛋头划“十”字10秒不消失即可）
点击查看大图4.蛋糕粉过筛加入后轻而快的拌至无干粉状态
点击查看大图5.再加入牛奶和黄油的混合物（黄油和牛奶提前隔水加热溶化放室温）
点击查看大图6.用刮板快速的混合拌均匀细细腻的状态
点击查看大图7.方模垫油纸，倒入蛋糕糊，柏翠PE5459烤箱提前预热，上下火160度烤30分钟
点击查看大图8.时间到蛋糕烤好出炉，开着炉灯可以更方便的查看蛋糕情况
点击查看大图9.倒扣放凉后把蛋糕切小块备用
点击查看大图10.烤蛋糕的时候做南瓜小饼干，准备好的材料
点击查看大图11.黄油软化后加细沙糖打发体积变大柔软蓬松
点击查看大图12.南瓜蒸熟压泥，取60G加入黄油中
点击查看大图13.继续打发混合均匀即可
点击查看大图14.低粉和生粉 过筛加入
点击查看大图15.用刮板切拌至无干粉状态后揉成团放冰箱松弛半小时
点击查看大图16.然后取出分小份揉圆，再借助牙签划出南瓜的形状，用葡萄干装饰
点击查看大图17.入柏翠PE5459烤箱中层160度烤25分钟出炉
点击查看大图18.把板栗煮熟，加牛奶、黄油、白糖用料理机打至细腻
点击查看大图19.淡奶油打发后加入上面的栗子酱和可可粉
点击查看大图20.搅拌均匀至细腻状态
点击查看大图21.用栗子奶油把海绵蛋糕粉抹面
点击查看大图22.摆好形状，用叉子划出纹路，挤两条巧克力酱（形容两捆柴）
点击查看大图23.再把小南瓜饼干摆好，用薄荷叶稍装饰即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
