纯洁浪漫的冬季,雪花漫天飞舞,那是冬在洒落希望的种子,白雪皑皑仿佛置身一个幽雅恬静的世界。松的清香,雪的晶莹,给人一种凉莹莹的抚慰。一切都在过滤,一切都在升华,连心灵也在净化,变得纯洁而又美好。琼枝玉叶,粉装玉砌,皓然一色,一派瑞雪兆丰年的喜人景象。傍晚时分,乡村的木屋升起袅袅炊烟,这时一般都是家人齐聚的时刻,远归的旅人、劳顿的农民,一日三餐,最注重团聚的温馨,一年四季,周而复始、年年岁岁以至岁岁年年,亲情如炊烟风里来雨里去而又浓浓的经久不散。在风调雨顺五谷丰登的好年景里,美好的生活如火红的灯笼,红红火火日新月异!
1.所需材料称好备用。(如果没有枧水,也可以用纯碱和水以 1:4 的比例配制)菜谱中使用的是【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】
2.盆里放入糖浆,枧水,搅拌均匀后放入玉米油,再次搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.和成面团。
5.分出一部分揉入少许可可粉,盖上保鲜膜醒3个小时以上。(可可粉的用量两三克左右,揉至满意的颜色即可)
6.木屋制作:可可面团擀薄片,用刮板横着压出纹路,
7.切出一个长方形,去掉边角。
8.放在有直角又耐高温的器物上定形(图中使用的是土司盒)搓一细长条围小方框做窗户(中间用工具竖着压一道做窗户的分割线)。做出两个,两个组合一起就是一个木屋。
9.面片切出两个长方形做屋顶,整体比木屋大一圈就好。同样方法再做出一个小木屋。
10.面团搓细长条,再切小段均匀的放在上面做栅栏。(做出两个栅栏,由于很小易熟,直接放到锡纸上盖起来烤,避免烤过。)
11.两个细长条按扁做栅栏的底部。
12.面团搓出两个粗点的长条,压出纹路,做木桩。切正方形的面片压出纹路,做小屋顶,对折放置蛋糕纸杯上定型。
13.搓出两段长条交叉沾紧,搓长条做小木棍(组合一起就是小木架)。
14.用工具随意压出纹路。
15.可可面块搓小圆柱形,一端用圆头工具向里压出小孔,做烟囱。(做出大小两个)
16.原色面团搓长条切小段,在手心里揉成接近水滴状,压出纹路,做小玉米。
17.红灯笼制作:取少许食用红色素,揉成红色面团,搓长条切均匀的小块,揉成小圆球四个组合沾在一起做红灯笼。
18.原色面团搓细细的长条用竹签压小段,沾在底部做灯穗子。
19.雪人制作:团一大一小两个小圆球,做雪人身体,两个小小的圆球做小手。
20.红色面块搓长条按扁围在脖子里做围巾。
21.搓出圆球一端向上捏出尖角,一端用圆头工具向里压,使周边薄厚均匀,做小帽子。
22.戴在雪人的头部,顶端沾上一个小圆球,随意压出纹路。可可面团搓小圆粒沾上,做眼睛和扣子。
23.红色面块,搓出水滴状,做雪人的鼻子。(由于鼻子米粒大小易熟,直接放到锡纸上包起来避免烤过)
24.组件全部摆放在烤盘里,除红灯笼外全部刷上全蛋液(分量外),柏翠烤箱预热上160度,下140度,烤盘放到中下层。
25.烤15分钟。五分钟后把小的易熟的提前拿出来。
26.糖霜制作:取一个蛋清打入盆中。
27.加入200糖粉,滴入2克柠檬汁。
28.用打蛋器搅拌均匀,呈粗线状滴落即可,装入裱花袋。
29.开始组装:饼干晾凉后,两个组合在一起用糖霜沾住,两边的顶端也挤上糖霜,两个长方形屋顶呈八字形沾住。
30.晾干后,屋顶挤上糖霜做厚厚的积雪,屋檐边也垂下少许糖霜,更形象,沾上红灯笼。
31.屋顶沾上小烟囱。
32.长条饼干用糖霜固定在干净的底座上,转圈沾上小玉米。
33.沾好的玉米柱。
34.交叉的饼干架可用多余出来的饼干条沾到一侧更稳固,放上饼干条,小木架就做好了。
35.小玉米两两组合呈八字形沾到一起,待晾干后放到小架子上,上面再随意沾上几个小玉米。
36.栅栏用糖霜固定。
37.晾干后两侧沾上饼干条,盖上小屋顶,再次晾干后,沾上红灯笼。
38.成品图。
39.可爱的小雪人。
40.唤起儿时的美好时光~~~
41.用珍珠棉做袅袅炊烟,
42.冬季里的温暖~~~
43.五谷丰登的好年景~~~
44.火红的灯笼~~~
45.寓意美好的生活,红红火火!日新月异!
46.富有田园气息的农家小院儿~~~
47.瑞雪兆丰年!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女