【飞禽走兽】鱼香肉丝

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1.猪里脊放冰箱里冰一下好切。

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2.调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。

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3.配料：木耳要提前用水发好。

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4.里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。

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5.将肉丝加入少许盐。

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6.加入少许料酒。

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7.加一个鸡蛋清。

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8.加入少许淀粉。

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9.最后加入少许食用油，抓匀。

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10.葱姜切丝，蒜切末。

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11.5层热油，将肉丝下入其中。

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12.肉丝滑熟后，捞出，控出油。

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13.葱姜蒜煸炒

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14.放入配料煸炒

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15.放入豆瓣酱煸炒。

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16.把肉丝放入。

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17.倒入调好的鱼香汁。

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18.迅速翻炒几下就好了。

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19.成品图呵呵。