自创“蓝瘦，香菇”

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1.葱蒜备用,勾芡，肉丁，鲜香菇丁，老抽忘记拍图，蚝油，盐，，西兰花梗扔了可惜，我给切薄片用了，还有西兰花焯水，有孩子，所以我焯时间长了，焯西兰花时候加盐

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2.锅里倒一点点油就可以，油热下肉，抄到肉发白，加盐，让肉更好入味吃起来肉更入味

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3.翻炒一两分钟，翻炒时按压再翻炒按压后倒入蚝油，生抽翻炒均匀

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4.倒入葱蒜翻炒均匀，加入香菇翻炒两三分钟

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5.倒入开水，不要太多，一点点就可以，再倒入西蓝花梗继续翻炒

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6.有点干，蓝花梗不好瘦，因为小孩吃，我又加了点水翻炒到西兰花梗熟，为一会勾芡做准备所以第二次加水，倒入勾芡，勾芡要边倒边炒，勾芡要转圈的倒

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7.勾芡倒入后翻炒到凝固就可以出锅了，装小碗里

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8.用盘子扣住，翻过来取掉小碗，就可以

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9.把刚用盐焯的西兰花摆边上就可以了，大公告成，开吃