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百菜还是白菜好，诸肉惟有猪肉香。今天上这道鲍汁八宝佛手，算的上是粗菜细做，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序较为繁琐，肉馅中配以瑶柱、马蹄、胡萝卜、木耳、香菇、虾仁、猪肉、芝麻八种材料。瑶柱、虾仁、香菇鲜香，胡萝卜、木耳、马蹄清润，再拌入炒香的芝麻，令原本平淡的猪肉馅的口感提升了层次，再用最为家常的白菜包住，做出佛手造型，上锅蒸熟后淋上鲍鱼汁，这道香气浓郁的鲍汁八宝佛手就做好了，形状好看，口味更佳，吃起来有清香，不失为家庭日常待客的好菜式。
点击查看大图1.材料：猪肉、虾、胡萝卜、马蹄、香菇、木耳、芝麻、瑶柱。
点击查看大图2.材料：白菜、鲍鱼汁、葱、姜 。
点击查看大图3.瑶柱泡软后撕碎；胡萝卜、马蹄、木耳切碎；葱姜切末。
点击查看大图4.虾去头及壳取虾仁后剁成虾泥，猪肉剁成泥。
点击查看大图5.将步骤3材料及芝麻倒入虾和猪肉泥中。
点击查看大图6.调入生抽、盐、麻油、鸡精，顺着一个方向搅打至起胶后备用。
点击查看大图7.白菜从中间横切一刀，取白菜叶。
点击查看大图8.放入开水锅中焯水5秒后捞起。
点击查看大图9.将菜叶铺在菜板上，放入肉馅。
点击查看大图10.包成手掌状上锅大火蒸10分钟。
点击查看大图11.取出后用刀划几条纹路做出佛手造型。
点击查看大图12.将蒸出来的汁滗入锅中，加入鲍鱼汁烧沸，用淀粉勾芡，淋在鲍汁八宝佛手上即可。
点击查看大图13.白菜清甜，猪肉鲜香。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
