白贝蒸蛋

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1.准备材料，凉开水的份量与三个鸡蛋差不多相等，1:1的比例。

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2.蛋液打散分次加入与鸡蛋等量的凉开水，用蛋抽拌匀。

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3.蛋液过滤去掉泡泡。

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4.白贝放热水锅里焯熟。

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5.把焯熟的白贝放入蛋液中。

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6.电饭锅煮饭时显示时间还剩5分钟左右，把蒸架放入锅内，放好蛋液的碟子迅速放入电饭锅内，利用蒸汽焖熟蛋羹，煮饭程序完成后再焖5分钟即可。

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7.取出碟子，撒上少许葱花，淋上几滴香油几滴豉油，完成。

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8.成品图。

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9.成品图。

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10.成品图。