花生一口酥

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1.将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。

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2.黄油提前室温软化，加入糖粉。

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3.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

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4.分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。

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5.筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。

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6.将花米碎倒入面糊中，混合均匀。

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7.将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离

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8.用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。

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9.出炉晾凉后，立即装袋保存。

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10.甜度刚好，香甜酥口。