炒花蛤

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1.准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒。

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2.锅中热油，炒香蒜、姜、小辣椒。

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3.放入蒜苗炒两下。

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4.倒入备好的花蛤。

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5.大火翻炒几下后兑入开水，按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油。翻几下均匀，盖上盖子焖煮。

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6.煮至花蛤全部开口即可出锅。