第一次看到菠菜戚风,就被她清新淡雅的颜色给迷住了,这抹天然的,淡淡的绿色,就像秋天的风清爽怡人。
点击查看大图1.新鲜菠菜洗净切碎放入料理机中加入少许清水打成汁。
点击查看大图2.取55克菠菜汁备用。
点击查看大图3.准备好所需材料。
点击查看大图4.蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。
点击查看大图5.蛋黄中加入玉米油和菠菜汁。
点击查看大图6.用蛋抽搅拌均匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉,用蛋抽搅打均匀,越均匀越好,搅打至无干粉。
点击查看大图8.蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋(蛋白属碱性食物,添加白醋或柠檬汁可以使其更容易发泡),加入糖。
点击查看大图9.电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)。
点击查看大图10.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。
点击查看大图11.再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
点击查看大图12.将翻拌好的蛋糕糊倒入中空模具中,轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。
点击查看大图13.送入事先预热好的烤箱下层,上下火150度,45分钟。
点击查看大图14.烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出,大力的将中空模在桌面震一下,再倒扣在酒瓶上晾凉,当蛋糕完全冷却后脱模即可。
点击查看大图15.切块即可食用。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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