*金秋时节,又到山楂成熟的季节~
*每年这个时候,妈妈都会买上一堆山楂,做山楂罐头~做成罐头的山楂,酸酸甜甜的,吃了一个还想再吃一个,不知不觉一瓶下肚了~再把山楂水喝光光,那叫一个满足呀~
*自从有了孩子,做吃的,更多的时候是为他考虑~他爱吃什么不爱吃什么~怎么做能更营养,更健康~无时无刻不围绕着孩子~做这个山楂糕,也是因为儿子爱吃,而且山楂还开胃。于是,有关山楂的做法都要撸的遍~看着儿子一口接一口地吃着,发自内心的开心!
*我想,妈妈每年必做山楂罐头,也是因为我爱吃!这就是爱!父爱、母爱!大于一切!养儿方知父母恩!
1.山楂洗净,去蒂去核。(我用最原始的方法,用刀切两半,再去蒂去核,很费时费力~亲们有更好的办法吗?评论里告诉我呗,谢啦)
2.山楂入锅,倒入没过山楂的水。大火烧开后,中小火煮十分钟,至山楂软熟。
3.煮好的山楂,用勺子一压就烂糊了。
4.煮好的山楂,连煮的水一起,用料理机打成泥。
5.打好的山楂果泥,用筛网过一遍筛,这样可以过滤掉一些没打碎的果皮~
6.过筛是个漫长的过程,但是为了口感,建议大家还是筛一下比较好(可以用勺子或者刮刀在筛网上面按压,也很方便的)
7.过筛后的果泥倒入平底锅,加入绵白糖和冰糖(可以加一点麦芽糖增加粘稠度)。
8.接下来就是一个需要耐心的过程了~熬啊熬~熬啊熬~记得中间要不断用刮刀或者铲子搅拌哦,以防粘锅~
9.熬到粘稠,如图果泥可以挂在勺子上缓慢低落,这个时候盛出来,就是果酱啦~
10.我们要做山楂糕,就得继续熬~熬发果泥非常粘稠了,可以挂在刮刀上不掉下来,就ok了~
11.加入半个新鲜柠檬挤出来的汁(不清楚具体几克,这个不用很精确没事的),
12.关火,搅拌均匀就可以了。(熬好的果泥,勺子插在上面都不会倒哦)
13.容器内铺上保鲜膜,倒入熬好的山楂果泥~晾凉~
14.晾凉后撕掉保鲜膜,切块~或者用模具压出各种形状~
15.一口一个~好吃得停不下来呀~当然,不能多吃哦,牙受不了,哈哈~
16.自己做的,零添加,放心吃~
17.宝宝的最爱哟~用纸包起来,带着出门,和小朋友们一起分享美食咯~~~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝