山楂烧肉

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1.五花肉，洗净，放入小煮锅里，大火烧开，取出，凉水冲洗浮油，待凉～

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2.准备好各种食材：山楂、葱、姜、蒜、冰糖；

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3.山楂，洗净，用小刀切成两半，去除籽和两端的蒂；

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4.五花肉，待凉后，切成小方块；五花肉，水煮后，就很容易切了；

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5.热锅，入油，放入五花肉，加入少许盐，煸炒，出油；

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6.五花肉，煎制表面微黄，就可以出锅，备用；

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7.取另外一个炖锅，加入生抽、老抽、料酒、还有姜、蒜、和葱白；

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8.煎制微黄的五花肉，加入煮锅中，搅拌；加入凉水，抹过五花肉；

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9.大火烧开，转小火，慢炖，大概一个小时左右；

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10.大火烧开后，加入一勺盐，继续慢炖；

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11.再加入冰糖，继续收汁，加入冰糖后，开始慢慢的我汤汁变得浓稠起来；

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12.继续收汁，这时候已经很少的汤汁了，要时刻注意，不要烧糊，如果喜欢汤汁多点的可以少烧一会，我们家的孩子们喜欢用汤汁拌饭，就多留了点～～

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13.成品