干贝香菇元宝大馄饨

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1.干贝冲洗干净用温水浸泡

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2.香菇洗干净

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3.大白菜切碎放半小匙盐用手抓均匀淹上五 六分钟后挤干水份

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4.香菇切碎

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5.猪肉加上水用料理机打成肉糜 放入大盆里放入生抽 料酒 十三香 菜籽油 白糖 蚝油 葱花 姜末 鸡精 白胡椒粉 盐 顺时钍搅拌上劲

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6.将白菜 香菇 捏碎的干贝放入拌好的肉馅中 加放生抽 盐顺方向搅拌

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7.馄饨皮买成品的 它是用切面机制成的有韧劲比手工的好吃 取一张面皮中间放馅

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8.一边抹上水对折捏好

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9.在对折

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10.一角抹上水 另一角压在上面捏紧

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11.面盘撒上面粉摆好馄饨放冷室成形后装入保鲜袋 随时方便煮着吃

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12.大碗放紫菜 罗旋藻 海米 香菜末 葱花 香油 陈醋 辣椒油 味极鮮 白胡椒粉 馄饨煮好了 连汤带馄饨一起倒入碗里面