小时候,家里做馄饨、饺子的时候总喜欢围到厨房,看着妈妈擀皮包馅,然后有模有样的学着妈妈做,结果却总是不理想,没有妈妈的好看。
现在长大了,终于包的出和妈妈一样的了。今天突然想吃馄饨了,就自己动起手来了,最后妈妈也来帮忙一起包,感觉又回到了小时候一样。很温馨!
我用的鸡肉,家里刚好有一只鸡,我就把它卸了,嘿嘿用的鸡胸脯肉剁的馅,鸡腿来炖汤,汤清淡,馄饨鲜咸。
1.先将鸡腿放入锅里加水、姜片 炖汤,一会下馄饨用
2.准备好葱、姜、杏鲍菇、鸡肉(我用的是剃下来的鸡胸脯肉做的馅,不过照片里没有照上,其实做馄饨用的馅很少,可以买单独的鸡腿把肉剃下来,然后剁馅,骨头和皮炖汤)
3.把葱姜切末,肉、杏鲍菇切碎
4.加盐、五香粉、酱油和少许清油拌匀
5.取面粉加适量的水,和成光滑的面团,醒一会即可
6.将醒好的面团擀成大面皮
7.再用刀拉成宽条状
8.切成梯形,馄饨皮就做好了
9.接下来,就是包馄饨了,先在皮的一端放少许馅
10.然后轻轻卷两下,把馅包住
11.双手捏这两端,把两边捏到一起,就好了
12.将鸡腿捞出,汤里加适量的盐,汤要淡一点,下入包好的馄饨,滚两滚就熟了
13.在碗底放些紫菜和葱花
14.盛入馄饨和汤,撒上香菜,美味就可上桌了
15.成品图~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人