糖三角

点击查看大图

1.先将一半的面粉量160g倒入容器加入1.6g干酵母粉

点击查看大图

2.缓缓加入约80g左右清水，搅拌成絮状

点击查看大图

3.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵

点击查看大图

4.再来揉南瓜面团，将剩下另一半160g面粉倒入容器中加入50g熟南瓜泥和1.6g干酵母粉

点击查看大图

5.将面粉和南瓜泥搅拌均匀，如果干粉较多裹不住南瓜泥说明还需加少许清水，注意这时候加水需一点点加，边加水边搅拌成絮状没有干粉即可

点击查看大图

6.揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵

点击查看大图

7.发酵至2-2.5倍大小

点击查看大图

8.用手指戳下不回缩第一次发酵就完毕

点击查看大图

9.先制作白面团，南瓜面团后揉还需再发酵一会，面团排气后平均分成五份或六份都可以的小面团

点击查看大图

10.取一份小面团擀成厚薄适中的圆面片，面片尽量擀圆，包出来才会更漂亮

点击查看大图

11.折成等边三角

点击查看大图

12.翻面后用手轻轻在中间按出窝窝，舀一勺红糖，糖量自己掌控

点击查看大图

13.提起三角向中间收拢捏紧

点击查看大图

14.白砂糖馅

点击查看大图

15.黑芝麻粉糖馅

点击查看大图

16.小心翼翼端起，左手平托着右手把漏出的馅两边慢慢从下向上捏紧封口（收口一定要捏紧，不然蒸熟后糖汁全漏掉了）

点击查看大图

17.成漂亮的双层三角状，依次做好其它白面团

点击查看大图

18.白面团做完南瓜面团也发酵完毕，按照和白面团同样的步骤做好全部的南瓜面团

点击查看大图

19.放入蒸笼进行二次发酵（天冷二次发酵可锅里的注入热水放上摆好包的蒸笼进行发酵，会大大缩短发酵时间，只需约半小时左右即可）

点击查看大图

20.二次发酵好后开大火（锅中事先已注入水）蒸20分钟关火焖5分钟

点击查看大图

21.三角美包出炉

点击查看大图

22.来一个^_^

点击查看大图

23.我先尝一个～

点击查看大图

24.双色美美哒～

点击查看大图

25.成品图

点击查看大图

26.成品图