豆腐脑是儿时的味道,特别是怀念,我记得小时候只有甜的,都是加红糖水的。现在可以随自己喜好、甜的、咸的、麻辣的....有喜爱的小伙伴们做起来!
点击查看大图1.100g干黄豆提前一晚加入适量清水泡发。
点击查看大图2.泡发好的黄豆冲洗两遍倒入料理机加入清水1300毫升。
点击查看大图3.打好的生豆浆
点击查看大图4.取一个奶锅。放入一个纱袋过滤(用纱袋过滤比较细腻。超市都有卖)
点击查看大图5.倒入生豆浆
点击查看大图6.煮沸
点击查看大图7.1.5g内酯用少许温水溶解。
点击查看大图8.煮沸的的豆浆表面有一层浮沫。用勺子舀出
点击查看大图9.把溶解后的内酯倒入保温桶
点击查看大图10.煮沸的豆浆关火,两三分钟后豆浆大概在80—90度左右再倒入保温桶保温
点击查看大图11.倒入保温桶后舀去浮沫
点击查看大图12.盖保温盖静止10—15分钟后凝固
点击查看大图13.凝固好了
点击查看大图14.成品(可以加入自己喜欢的调料、甜的、咸的...)
点击查看大图15.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女