红烧肉

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1.准备调料～

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2.五花肉切小块待用～

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3.冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～

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4.锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了

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5.把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒

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6.然后放入生抽老抽翻炒～

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7.换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～

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8.然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～