肉桂,苹果,红糖。看到那肉桂糖浆形成的纹理,很是心动。天气越来越阴冷,这蛋糕,真是再适合不过。
果粒戚风没什么稀奇,重点是,那肉桂糖浆的纹理。想象中,肉桂糖浆浇在面糊表面,随意划拉几下,就可以得到好看的纹理。没想到,肉桂糖浆如此粘稠,刚开始向面糊滴落,便哗啦一下子全都出溜出去,并且,质重下沉,很快隐入面糊。赶紧手忙脚乱东一下西一下把它们划拉开。也不知是不是完全成功,却也不敢久划,估摸着差不多了,赶紧入模烘烤。
表面隐现的纹理看起来似乎还算不错,切开以后,在那隐没的深处,还有着那么一两块没能划拉开的糖浆。。。。
1.苹果果粒:苹果1/4个,红糖1/2大勺,肉桂粉1/4小勺,水15毫升
2.苹果洗净切小丁,同水,红糖,肉桂粉一起放入锅中,小火加热。
3.煮至苹果变软,离火,晾凉、
4.肉桂糖浆:肉桂粉5克,红糖15克,水1大勺
5.将肉桂糖浆用料倒入锅中,
6.小火 加入至红糖融化,晾凉备用。
7.蛋糕糊:蛋黄20克,玉米油20毫升,细砂糖17克,低筋粉40克,盐1/16小勺,蛋白80克,水25毫升
8.将5克糖加入蛋黄中,搅拌均匀。
9.加入油,搅拌均匀。
10.加入水,搅拌均匀。
11.盐与粉混合,筛入蛋黄液中。拌匀。
12.加入苹果粒,
13.拌匀,备用。
14.蛋白搅打成粗泡,分三次加剩下的糖搅打。
15.成9分发状态。
16.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
17.倒回蛋白中,拌匀。
18.将肉桂糖浆洒在面糊表面。
19.随意划拉几下。
20.倒入六寸圆模。
21.震平表面。
22.放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约40分钟左右。
23.出炉后立即倒扣。
24.冷却后翻面。
25.脱模,切块食用。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆