还有很多版本的芋头糕想尝试,但芋头却没剩多少,粘米粉也即将告罄。
看上两个版本,不能一一尝试,索性把它们组合起来,将一个版本的配方与另一个的版本的做法拼接在一起。避繁就简,以操作简单为首选。
简单是简单了,行至一半,却发现有点语焉不详,索性就自由发挥。
用了活底圆模,再垫上油纸,可以便于脱模。分量不多,只能摊出略薄的饼状,似乎有负于“糕”字。偏就迷恋于那圆形,断不肯为了厚度去改变它的形状。其实薄点儿也没啥,吃着方便。。。。
1.用料:香芋150克,海米10克,火腿2片,粘米粉50克,水75克,盐0.5克,酱油1/2小勺,糖1/4小勺,葱2根
2.海米事先浸泡至涨发。
3.芋头去皮切小丁,火腿切碎,葱分别切成葱段和葱花。
4.锅中倒油,烧热,
5.放入葱段爆香。
6.加入火腿丁,炒香。
7.倒入香芋丁,炒香。
8.水加入米粉中调成均匀糊状。
9.倒入锅中,搅拌均匀。
10.加入调味料,
11.搅拌均匀。
12.倒入模具中,压实,
13.表面撒海米。
14.放入沸水锅中,蒸15-20分钟。
15.熟透熄火,
16.表面撒葱花,
17.脱模装盘。趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝