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热干面

问君能有几多愁
收录时间:2024-03-14 05:02:57  人气:2487

虽然已经离开家乡多年,但是家乡的味道永远都让人怀念,今天做的是湖北人过早必吃的热干面,这里都买不到湖北的辣萝卜,就只能用本地的萝卜干代替了,虽然没有了辣味,口感清淡些,但是芝麻酱的香味还是让我尝到了久违的味道。

主料
辅料

热干面的做法步骤

制作小窍门

1.生碱面一定要开水下锅,否则就会半生不熟的。
2.可以大蒜水就是把大蒜剁碎用开水泡起来,再加入少许盐,这样入佐料时更容易拌开。
3.喜欢加豆瓣酱或黄豆酱之类的也可加些,这样味道更浓烈些。
分类: 主食 家常菜

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