霜降一过,东北的初冬就来了,公司的院子里,唯一还显茂盛的芦苇在一片萧瑟中最为显眼。尤其在下午的阳光照射下,透着光,蓬蓬的,柔柔的,美极。而吃货的思维就是,看着看着,就想起了肉松……是不是想法很奇怪,nonono,吃货们一定懂~~
蓬松鲜美润如酥,海苔芝麻配肉松。从小我就喜欢吃肉松,放在粥里、饭里,再加点酱油就是人间美味了。可在吃货的路上越走越远后,难免嘴挑剔了些,又生起减肥的心,对肉松这类已归入零食类且外面卖的添加剂很多的食品,基本就杜绝了。
但吃货的真心一起,就没什么能阻挡这份热爱,尤其在拥有了炒肉松神器—面包机后,这件事就变得简单起来。一下就用了800g的肉做,炒时险些冒出面包桶。没办法,多做点儿才能吃得久。
结果,朋友们纷纷表示要买,偶都舍不得卖。原因无他,撕肉丝的过程真的好漫长。这些肉偶撕了半个小时……只能说,这么好吃又需要诚意的东东,一定是真爱才会制作……
1.将猪肉洗净,擦干水,切成较大的块。
2.将肉块放入煮锅内,加入适量清水,水量和肉块持平,大火烧开后,转中火煮约三分钟,将血水煮出。
3.将煮过的肉捞出,煮过肉的水扔掉不要。将肉放入电压力锅中,倒入开水,水量刚没过肉。放入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、料酒。
4.盖上盖选择肉类,启动开始键。程序结束后,此时肉已熟透,筷子能轻松地插入。
5.煮好的肉捞出放凉。
6.将肉撕分成小块。
7.将肉装入保鲜袋中,用肉锤或擀面杖将肉敲散。
8.再撕分成肉丝,放入面包桶内。
9.放入花生油等其他调料。
10.搅拌均匀,将面包桶放入面包机,选择肉松程序。
11.结束后再加一个肉松程序,还有十分钟结束时放入白芝麻。
12.结束后将肉松倒出,铺开晾凉。待肉松完全晾凉,放入剪成丝的海苔,拌匀即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝