一盘儿美丽的玫瑰花,送给我最亲密的好朋友暮色影子,感谢你带我走进美食天下!
同在一座城市,我们共同的爱好是摄影,一次偶然相遇,我们似曾相识,有种心灵相通的感觉,从此相惜相知。因为这次相遇,我与美食结缘,我在美天安家。尽管当时我完完全全是个小白,做美食一窍不通,对烘焙一无所知。源自对你的信任,我要尝试,源自我们的相知,你给我的都是鼓励,让我一点点爱上做美食,爱上分享美食,甚至还有勇气参加活动。记得第一次在网站发菜谱,真是一头的雾水,幸亏网络发达,我这边上传,你那边指导,一步一步终于发布成功,你夸我做的好,其实我心里明白,那是一道拿不出手的菜谱,但是,对于小白而言,也有成功的喜悦,感觉生活丰富多彩了!
从相识那天起,我们姐妹就是投缘,经常一起参加网站或摄影群组织的外拍活动,只为相见,话题最多的不是摄影,却是你对美食的一些感悟,每次都能品味到你的美味佳肴,不只是味蕾的满足,更增添了我做美食的欲望。你的美食,精致唯美,创意无限,始终感染者我,耳濡目染,受益匪浅,几年下来,我的生活重心悄悄地改变了,原来的旅游摄影为主,不经意间美食放在了首位,餐桌越来越丰富了,尤其碰到新鲜食材,一定要遍查资料,做出新鲜的美味呈献给家人,那是一种享受,一种快乐,一种无与伦比的幸福!
玫瑰物语—— 感谢你的关怀扶持及鼓励!期待你的更多佳作,愿我们姐妹的友谊地久天长!
1.将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成24个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.准备好桑葚酱
5.取4个面团擀成圆饼,依次排起来
6.抹上桑葚酱
7.将每个面饼折叠起来
8.从一头卷起
9.全部卷好,码入烤盘
10.入烤箱二次发酵,45度40分钟
11.发酵好的面团取出刷上蛋液
12.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
13.出炉。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女