红烧带鱼

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1.带鱼刮鳞，去肠，去黑线，洗净待用

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2.准备葱姜蒜～蒜姜切片，葱切段，两瓣八角～

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3.带鱼用厨房纸擦干或风干～沾干粉待用～

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4.注意煎鱼的时候，要一面煎熟到了火候再煎另一面，避免来回翻鱼散掉

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5.锅内倒少许油，倒入葱姜蒜八角爆香，倒入带鱼，放生抽和料酒～

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6.然后放恰好没过带鱼的水，放糖和盐，等汁收的差不多，再淋入醋～

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7.摆盘，用紫菜剪了只小猫，一定是鱼太香，把猫给招来了