蟹炒饭

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1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

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2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；

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3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

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4.热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

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5.加入玉米粒翻炒；

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6.把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；

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7.放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。