【飞禽走兽】蚝油煎肝

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1.猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。

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2.放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。

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3.锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。

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4.煎好一面好，翻另一面再煎香。

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5.转成大火再煎两面。

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6.放入蚝油。

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7.加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。