香煎春卷

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1.所需食材（红薯粉丝需要提前用热水泡发好）

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2.将胡萝卜、包心菜切丝，切好姜末、葱花。

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3.油锅烧热，倒入适量油，放姜末爆香

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4.再倒入肉末炒香。

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5.依次放入胡萝卜、包心菜，最后放粉丝，搅拌翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。

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6.炒好的馅儿料放凉备用。

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7.把馅儿料放在春卷皮上，稍微放边上一点。

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8.开始卷皮，卷好一层

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9.再把春卷左右两头封口折起来

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10.再卷起，旁边不要包漏了，因为春卷皮很薄容易破，包的时候要掌握好力度，我喜欢里面的馅儿包多些。如果馅儿放得少要好包一点。

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11.封口的地方抹点面粉糊（面粉加水调的糊）粘上，这一步忘拍照了，包好的春卷如图。

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12.放油锅里煎，当然喜欢更脆点的朋友可以用炸的。

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13.开吃啦！