糖醋脆皮豆腐

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1.嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。

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2.菠萝切小丁，葱姜切小粒。

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3.平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。

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4.盛入盘中备用。

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5.另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。

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6.下蕃茄酱用小火炒出红油。

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7.加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.

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8.烧开后加入水淀粉。

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9.然后下入菠萝丁翻炒均匀。

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10.淋在煎好的豆腐上即可。

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11.成品图