信任是一种有生命的感觉,信任也是一种高尚的情感,信任更是一种连接人与人之间的纽带。发生在我身上的一个小故事,因为年纪太小,自己倒是没有什么印象,后来是听妈妈说起才知道故事的经过。第一次吃白皮酥就被那甜蜜香酥的味道给迷住了,每个星期我都会去镇上的一个供销社买几个。有一次我拿着50元钱去镇上买了1个白皮酥,价格好像是3毛钱。对于棒冰只要1毛钱的年代,50元钱真的非常值钱。老板先是一愣,问我钱是哪里来的,然后就拿着钱领着我走了3里地找到我家,把50元钱交到了我父母的手里。对于素不相识的老板的这种做法爸妈都很感动。并不是所有的商人都是无奸不商,也并不是所有的商人都不值得信任。
1.先做板栗蓉:板栗煮熟以后去皮。
2.切碎后放入料理机中。
3.加入清水。
4.搅打成泥状。
5.将板栗泥放入不粘平底锅中,加入绵白糖翻炒。
6.加入乳酪和黄油,继续不停的翻炒。
7.炒成能抱成团的状态,栗子蓉就做好了,取出放凉备用。
8.然后做栗子酥饼:中筋面粉,低筋面粉,糖,温水,板栗蓉,黄油将重量都称量好。
9.将水油皮和油酥都和成团,两者的软硬程度都要差不多。
10.将水油皮和油酥各平均分成七份。
11.将水油皮压扁,包上油酥。
12.收好口,手法类似于包汤圆。收口朝下,盖上保鲜膜,醒十分钟。
13.用擀面杖擀开。
14.从上而下卷起,盖上保鲜膜,继续醒十分钟。
15.将面卷旋转九十度,顺着长边再次擀开。
16.从上而下卷起,盖上保鲜膜醒十分钟。
17.将面卷对折之后压扁。
18.栗子蓉也平均分成七份,每份30克。
19.包入馅料,收口。
20.收口朝下放入烤盘中,用手轻轻按扁,用筷子蘸一下食用红色素,装饰酥饼。
21.ACA烤箱中层180度热风,十五分钟左右。
22.千层酥皮吹弹可破,薄如蝉翼。
23.小饼如嚼月,中有酥和饴。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女