哎呀 其实就是花生糖和芝麻糖的中和???????? 无论是花生糖、芝麻糖、核桃或者其它干果糖 食材和糖的比例基本是1:1 糖当然可以适当缩小比例 但既是甜食 就别怕糖多哈 ????????要不然包裹食材会不够好……
加点水煮糖是让糖慢慢融化 避免不小心糖就煮焦了 其实可以不加水慢慢熬的 我试过 跟加水差不多 反而熬得快 我觉得没有熬过糖的 还是加水耐心的慢慢煮吧!
花生和芝麻也可以用烤箱烤熟 本人这是延用最传统(土)的制作工艺了哈????
小时候都是爸爸妈妈做给我吃的 特别是冬天 看着爸爸妈妈做的满头大汗 我们但是吃得津津有味 长大才会懂得父母的不容易 就像自己做这个糖 也是每次都用尽吃奶的里去擀啊 切啊
有一丢丢想念老爸????不懂他还记不记得小时候给我做糖的场景????????????(矫情脸 哈哈哈)
快过年啦 赶紧get门技术 在家过冬囤脂肪吧????????????????????
1.(别以为我把花生炒焦咯 因为我用的是红皮花生 哈)把花生放平底锅里 小火慢炒 一直不停的翻炒 直到花生很多已经裂开 并且伴随着噼里啪啦的响声 就可以关火啦!(当然更简单的就是……不停的试吃????????????????哈哈)同理 慢慢也把芝麻炒熟
2.花生凉了以后就可以去皮了 再加上炒熟的芝麻 一起放进干燥、热的电饭煲里 保温!也可以用烤箱 保温
3.糖和水倒入锅中 中小火慢煮
4.慢慢搅拌至糖融化
5.冒大泡了 就得多留神咯 小火继续不停搅拌
6.泡沫变小 并且有点变色咯~
7.待泡沫变小 并且糖浆都呈现出均匀的琥珀色 就可以把火调到最小了……
8.把温热的芝麻花生倒进糖浆里 关火!快速翻版 使食材均匀裹上糖浆
9.趁热倒出铺有油纸的案板上 并快速用擀面杖使劲的擀薄(刚倒出来都还有点流动感的呢 我没法拍照呀呀呀呀呀)
10.再趁热 大刀阔斧 切成小块(然而到后面已经很难切了 糖硬了????????)
11.成品 感觉味道棒棒哒????????????
12.成品 做法简单 还比外面的好吃 哎呀喂 实在有成就感呀 哇哈哈????????????
13.成品 可以用保鲜盒 密封罐 装起来 冬天室外、夏天冷藏着 至少也能当几个月吧!
14.成品 也可以像做牛轧糖一样 包装起来送人!????????☺️☺️
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝