香酥炸猪排

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1.猪里脊一块，洗净沥干。

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2.横着剖成三个薄片。

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3.肉片放入保鲜袋，用肉锤把它们锤松，方便腌制入味。

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4.锤好的里脊肉变大变薄。

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5.用奥尔良烤料腌制两小时。腌制这一步骤也可以头天晚上进行，放冰箱隔夜更入味。

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6.腌制好的里脊肉两面拍上生粉。

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7.再裹上蛋液。

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8.接着沾满面包糠，可以用手轻轻压一下，让面包糠沾得更牢。

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9.锅里倒入适量油，中火烧热，丢根葱白试试油温，如果葱白冒泡说明油温适宜，这时将猪排放入油锅，炸至金黄即可。

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10.炸好的猪排用吸油纸吸掉多余油分，切块装盘，配上番茄酱或者沙拉酱，都是美美的！一定要趁热吃哦！