腊肉蒸腐竹

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1.主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）

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2.泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。

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3.切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上

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4.大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）

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5.锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒，煸炒出香味后加入鲜味酱油小火炒匀

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6.炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上

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7.放入蒸锅，中火蒸20分钟即可

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8.蒸好取出，撒些小香葱碎增色。