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小时候的物资比较匮乏，零食也比较少，印象中那时吃过最多的就是桃酥、炉果、各种水果糖，再有冬天的糖葫芦、夏天的冰棍了。
桃酥一般是过年的时候大家串门会提一包，就是用牛皮纸包装，外面用麻绳捆住的那种，不知道大家有没有印象。但是并不是别人送过来小孩子就可以吃的，因为一包桃酥在亲戚朋友间传来传去，甚至外面的包装纸被溢出的油浸润着，里面的桃酥酥了碎了，最后才舍得吃掉。
每每最后妈妈说这回可以吃了，就每个孩子分几块，然后自己便留着慢慢吃，每咬一口都满口生香，酥酥的，那诱人的香味和口感，总是藏在我的记忆深处，桃酥是我童年最美的最奢侈的零食。
前几天做了一次桃酥，但是由于手机镜头不小心被我粘上猪油，过程图非常不清楚，心心念的惦记着，昨天又做了一次，这个做法的桃酥放几天也不会回油出油那么严重，口感我也是我喜欢的儿时味道。
配方一份可以做8个刚好烤一盘（我的烤箱30升）我做了两份
点击查看大图1.猪油不想洗盘子所以放在保鲜袋上称量好；绵白糖称量好，尽量不要更换糖的种类；蛋液称量好；把低筋粉、小苏打、泡打粉称量好后混合在一起过筛，一定要提前筛好，不然做的过程中会满手猪油再过筛不方便。
点击查看大图2.将绵白糖和猪油放到一起。
点击查看大图3.然后用四个手指顺着一个方向绕圈搅打，搅打均匀后感觉绵白糖和猪油融在一起就可以了。
点击查看大图4.然后加入蛋液。
点击查看大图5.再用四个手指顺着一个方向继续搅打均匀，使蛋液完全与猪油白糖融和在一起。
点击查看大图6.将过好筛的粉类混合到一起。
点击查看大图7.用整个手掌按压的手法，借助工具反复按压。
点击查看大图8.至粉类和猪油蛋液混合物完全混合，看不见干面粉。
点击查看大图9.然后用手稍微整理成面团。
点击查看大图10.用切刀从中间切一下，将两块面团重叠在一起，用手掌按压一下。
点击查看大图11.反复切两块重叠按压，大约10次左右。
点击查看大图12.整理成面团然后搓成长条状。
点击查看大图13.分成每个40克的小剂子并搓圆（我做的是两份共分了16个小剂子，一份是分出8个小剂子）
点击查看大图14.预热烤箱165度，烤盘铺油纸，将8个小圆球放入烤盘中，用手指在每个小圆球中间按个洞。
点击查看大图15.在小洞中间撒点黑芝麻，放入烤箱中层烤20分钟。
点击查看大图16.这是在烤箱中烤了十几分钟的时候，小圆球就会逐渐摊开并开裂。
点击查看大图17.刚刚烤完是软的，如果需要烤第二盘，用铲子小心取出来放在烤架上冷却。
点击查看大图18.冷却好后是非常香酥的
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.这是第一次烤的
点击查看大图21.这是第一次烤的
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
