平菇炒鲜肉

收录时间：2021-11-21 07:57:56 人气：2758

主料

辅料

平菇炒鲜肉的做法步骤

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1.好诱人的平菇准备做个简单快捷的小菜
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2.平菇掰成小片状洗净
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3.锅中烧开水焯一下平菇后立即放入冷水中冲凉
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4.过凉的平菇沥干水份备用
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5.锅中放入底油放入葱姜蒜末爆香
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6.放入一品鲜酱油和糖再放入鲜猪肉炒至入味
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7.放入平菇大火快速翻炒放入盐和味精调味
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8.最后撒入葱花和香菜末即可
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9.炒好的平菇鲜肉盛入盘中
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10.既简单又方便营养足足滴小炒
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11.平平淡淡即是福噢

制作小窍门

平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

分类：热菜家常菜

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