番茄豆腐

1.准备配料：番茄剥皮切薄片待用，酸菜切片，香蒜（独蒜）一个切片，老姜切成细末，豆腐切成小块，香葱切成小段取葱白

2.待锅热之后，加入少量植物油，油热之后倒入酸菜爆炒至香味溢出。

3.加入250g水，放入番茄，加入适量盐。

4.水开之后熬3-4分钟，倒入豆腐块，加入姜末，蒜片。

5.中火煮10分钟左右（以便豆腐入味），加入鸡精、香葱段。

6.根据喜好，可加淀粉勾芡（勾芡时转小火）。起锅。