黄花鱼焖豆腐

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1.准备图中材料，黄花鱼一条350克，大蒜一颗，硬豆腐250克，干辣椒，姜

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2.黄花鱼洗净后，在鱼身上轻切几刀，撒了一点盐和胡椒粉腌制15分钟

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3.准备其他材料，豆腐切成厚约1CM的长方形小块，干辣椒切段，姜切小片，大蒜切段

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4.腌制好的黄鱼，下锅油炸之前可以撒上一层面粉，这样炸出来的鱼表皮颜色更漂亮。发现鱼身过长所以鱼尾巴切掉了

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5.锅内热油后放入黄鱼小火炸至两面金黄

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6.锅内热油后放入豆腐块中火炸至两面金黄

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7.炸好的鱼和豆腐盛放在盘子备用

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8.锅内留一点油，先放入姜片，再放入干辣椒和蒜段煸炒出香味

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9.加适量清水，再加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、2克鸡粉烧开

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10.放入事先炸好的鱼和豆腐块小火焖十分钟入味

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11.焖好后将鱼和豆腐均匀码放在盘子上

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12.用一点生粉和清水拌匀倒入锅内的汤水烧开，将勾茨好的汤汁淋在豆腐和鱼身上

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13.成品图

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14.成品图