脆壳牛肉饼

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1.面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，活成软软的面团。

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2.面团要软一些，揉匀，放一边醒着（最好能醒一晚上）

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3.牛肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用

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4.面团擀成长方形的面片

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5.把肉馅均匀的铺平到面片上，流出三分之一处的一角不放肉馅，再把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，看图吧……

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6.把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟

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7.把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟

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8.盖上保鲜膜松弛二十分钟

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9.铺平，幹成饼状，撒上芝麻，

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10.放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙

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11.中间翻几次面，直到饼呈两面焦黄色，取出切成块状，好啦，咱们酥脆的牛肉饼就好啦。