奥尔良炸鸡翅

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1.鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀

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2.背面深划一刀

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3.准备奥尔良味道的烤肉料

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4.将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。

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5.准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）

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6.倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。

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7.将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀

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8.捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。

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9.然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿

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10.在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用

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11.锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸

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12.炸金黄色，捞出备用

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13.等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。

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14.装盘