搜索
XO酱是名厨黄炳华先生发明的一种顶级调味料。选用优质的干贝、虾米、金华火腿作为主料烹制。口味更鲜美纯正、营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材，烹制海鲜、肉类、蔬菜时候都可以作为酱料添加。
点击查看大图1.干贝洗净提前用清水泡20分钟，加入2勺料酒、2片姜片和2小段葱段
点击查看大图2.再加入适量清水
点击查看大图3.入蒸锅大火蒸30分钟放凉备用
点击查看大图4.虾米用清水泡20分钟
点击查看大图5.鸡胸肉洗净切小块，洋葱切小块，大蒜切片，大葱切小段，干辣椒切小段，统一备用
点击查看大图6.放凉后的干贝用手撕成丝
点击查看大图7.汤汁保留备用
点击查看大图8.锅中倒入食用油烧至6成热
点击查看大图9.油温可用一只筷子插入油中测试，油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，以没有响声为准热
点击查看大图10.倒入撕好的干贝丝
点击查看大图11.中小火炸至浅黄色，大约5分钟后捞出备用
点击查看大图12.然后放入干虾继续炸2分钟捞出备用
点击查看大图13.再放入鸡胸肉继续炸至金黄，捞出备用
点击查看大图14.放入洋葱炸至酥脆捞出备用
点击查看大图15.最后放入蒜片，炸出香气
点击查看大图16.转小火，将炸好的干贝丝、鸡胸肉
点击查看大图17.干虾
点击查看大图18.和干辣椒一起倒入油锅中
点击查看大图19.加入蚝油
点击查看大图20.生抽
点击查看大图21.和干贝汤汁炒匀后熬煮半小时
点击查看大图22.待汤汁气泡减弱，水分已吸收，锅内溢出油即可关火盛出
点击查看大图23.一道色泽艳丽，鲜味浓厚的XO酱就做好了
点击查看大图24.食谱有视频哦
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
