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XO酱是名厨黄炳华先生发明的一种顶级调味料。选用优质的干贝、虾米、金华火腿作为主料烹制。口味更鲜美纯正、营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材，烹制海鲜、肉类、蔬菜时候都可以作为酱料添加。
点击查看大图1.干贝洗净提前用清水泡20分钟，加入2勺料酒、2片姜片和2小段葱段
点击查看大图2.再加入适量清水
点击查看大图3.入蒸锅大火蒸30分钟放凉备用
点击查看大图4.虾米用清水泡20分钟
点击查看大图5.鸡胸肉洗净切小块，洋葱切小块，大蒜切片，大葱切小段，干辣椒切小段，统一备用
点击查看大图6.放凉后的干贝用手撕成丝
点击查看大图7.汤汁保留备用
点击查看大图8.锅中倒入食用油烧至6成热
点击查看大图9.油温可用一只筷子插入油中测试，油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，以没有响声为准热
点击查看大图10.倒入撕好的干贝丝
点击查看大图11.中小火炸至浅黄色，大约5分钟后捞出备用
点击查看大图12.然后放入干虾继续炸2分钟捞出备用
点击查看大图13.再放入鸡胸肉继续炸至金黄，捞出备用
点击查看大图14.放入洋葱炸至酥脆捞出备用
点击查看大图15.最后放入蒜片，炸出香气
点击查看大图16.转小火，将炸好的干贝丝、鸡胸肉
点击查看大图17.干虾
点击查看大图18.和干辣椒一起倒入油锅中
点击查看大图19.加入蚝油
点击查看大图20.生抽
点击查看大图21.和干贝汤汁炒匀后熬煮半小时
点击查看大图22.待汤汁气泡减弱，水分已吸收，锅内溢出油即可关火盛出
点击查看大图23.一道色泽艳丽，鲜味浓厚的XO酱就做好了
点击查看大图24.食谱有视频哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
