1.牛腩洗净,清水浸泡2小时以上,中间多换几次水,以去除血水。
2.泡好的牛腩切小块,入冷水锅煮开,看到牛肉里浮出很多血沫,捞出牛肉。
3.热水中清洗干净表面浮沫,控干水份备用。
4.洋葱切片,葱、姜、蒜切片,所有香料放在一起。
5.热锅冷油,加入蒜片、姜片、洋葱煸炒出香味。
6.倒入所有香料炒出香味,加入冰糖翻炒到冰糖融化。
7.加入番茄酱继续煸炒。
8.加入红油豆瓣酱炒出红油,放入葱段继续翻炒到香味浓郁。
9.加入牛肉翻炒。
10.加入料酒继续翻炒,最后加入酱油翻炒均匀。
11.移入高压锅中,加入适量开水。大火烧开,上汽后大约35分钟左右关火。开盖后加入适量盐调味。
12.另取一锅下入面条,面条快熟时加入青菜烫熟。
13.面条和青菜捞入大碗中。
14.浇入煮好的牛肉汤,舀入一勺牛肉,撒香菜碎即可。
15.喷香四溢
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝