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点击查看大图1.牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。
点击查看大图2.泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。
点击查看大图3.热水中清洗干净表面浮沫，控干水份备用。
点击查看大图4.洋葱切片，葱、姜、蒜切片，所有香料放在一起。
点击查看大图5.热锅冷油，加入蒜片、姜片、洋葱煸炒出香味。
点击查看大图6.倒入所有香料炒出香味，加入冰糖翻炒到冰糖融化。
点击查看大图7.加入番茄酱继续煸炒。
点击查看大图8.加入红油豆瓣酱炒出红油，放入葱段继续翻炒到香味浓郁。
点击查看大图9.加入牛肉翻炒。
点击查看大图10.加入料酒继续翻炒，最后加入酱油翻炒均匀。
点击查看大图11.移入高压锅中，加入适量开水。大火烧开，上汽后大约35分钟左右关火。开盖后加入适量盐调味。
点击查看大图12.另取一锅下入面条，面条快熟时加入青菜烫熟。
点击查看大图13.面条和青菜捞入大碗中。
点击查看大图14.浇入煮好的牛肉汤，舀入一勺牛肉，撒香菜碎即可。
点击查看大图15.喷香四溢
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
