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蜜汁山药

鱼乐无线小厨房
收录时间:2024-05-22 21:52:39  人气:2596

山药是一种常见的食材,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥,历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

主料
辅料

蜜汁山药的做法步骤

制作小窍门

山药要买那种面山药,南瓜泥尽量先碾细,加入蜂蜜和淀粉后小火慢熬,最后均匀浇在山药上。
分类: 甜品

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