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作为一个北方妹子，我从来没有学过，可是一开始就会做各种面食。这离不开从小耳濡目染的作用。
从小就喜欢看奶奶做饭，她边做边说，软面饺子硬面条（饺子皮面较面条的面软），烫面做饼软，死面饼子筋……虽然只是听听，从来没有自己动手试过，可是各种面食的做法和技巧早已牢牢掌握在我的心里。
今天做的这款是半烫面葱油饼，烫面软死面筋，掌握好两者的比例，能让饼软硬适中、香脆可口！
点击查看大图1.准备好材料
点击查看大图2.做烫面面团：取一半面粉，一点一点加入烧开的热水，并用筷子快速搅拌成雪花状，稍冷后，用手揉成较软面团
点击查看大图3.同样的方法做死面面团：取另一半面粉，一点一点加入冷水，并用筷子快速搅拌成雪花状，揉成面团
点击查看大图4.将死面面团和烫面面团混合，揉在一起（烫面面团稍多一些，口感更软更好，若喜欢筋道的死面面团可稍微多些）
点击查看大图5.揉好的面团用湿布或保鲜膜盖好，放置约二十分钟，醒一下
点击查看大图6.制作葱油：取一半大葱，切成大段
点击查看大图7.平底锅中放入适量植物油，油五分热时放入葱段，小火慢炸
点击查看大图8.炸至葱段发黄时，关火，倒入碗中备用
点击查看大图9.醒好的面团
点击查看大图10.另取一部分大葱，切成葱末备用
点击查看大图11.案板多擦些油防粘，将醒好的面团均匀分成直径约5cm左右的面团，并擀成面片，越薄越好
点击查看大图12.面片上抹上适量之前做好的葱油
点击查看大图13.撒上适量的盐、花椒面，最后撒上适量葱花
点击查看大图14.从一侧一点点卷起，将卷好的饼在两头压一下，压扁
点击查看大图15.再次擀成0.3cm左右的面片
点击查看大图16.平底锅中加适量植物油，油热后逐个放入饼胚
点击查看大图17.待一面煎好后，翻面再煎2~3分钟
点击查看大图18.美味的葱油饼就做好啦！
点击查看大图19.非常香酥可口！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
