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这道快手菜是跟妈妈学的。应该说，我的厨艺来源于家人，从小喜欢看家人做饭，无论是爷爷奶奶，还是爸爸妈妈，他们做菜，我就喜欢看，跟他们围着锅台转。妈妈是很能干的，做家里的活是绝对的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在话下了！妈妈也好吃，喜欢吃，也研究吃，所以你要是问哪哪新开家好吃的？卖什么的？味道怎样？基本没有她答不出来的……这道快手菜是妈妈教我的，味道确实不错，材料也很容易买到，方法不难。妈妈说，无论在什么地方，家的味道不会改变！
点击查看大图1.备好材料。泡椒切小块，莴笋切片或菱形，木耳撕小朵，肉片切好。
点击查看大图2.肉片中放少许淀粉（根据肉片多少酌情放，我家的淀粉是亲戚家安岳产的，纯红薯淀粉）
点击查看大图3.用手抓匀淀粉，让肉片上浆（如果肉片太干，适当用手沾少许水继续抓即可）
点击查看大图4.热锅凉油，下肉片进行滑炒
点击查看大图5.开中火，快速滑开肉片
点击查看大图6.快速翻炒
点击查看大图7.改大火，快速翻炒肉片
点击查看大图8.肉片翻炒后盛入碗中
点击查看大图9.利用刚才滑炒完肉片的油，放入大葱和泡椒，煸炒出香味
点击查看大图10.中火煸炒
点击查看大图11.放入木耳
点击查看大图12.木耳翻炒几下后继续放入莴笋片进行翻炒
点击查看大图13.木耳和莴笋都翻炒均匀后放入刚才滑炒好的肉片
点击查看大图14.继续保持中火，翻炒几下（开大火容易把刚才锅底留的淀粉类炒糊）
点击查看大图15.此时，放入一点点盐（因为泡椒已经有盐分，所以再放盐时要酌情了）
点击查看大图16.最后一部，开大火，放入少许醋，沿锅边淋入，充分烧出醋的香味！（这道菜要做得好吃的关键在这儿，醋只能少许，且大火挨锅边淋入）
点击查看大图17.起锅了
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
