黄焖鸡米饭

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1.木耳提前泡好（家里没有其它蔬菜，我只放了木耳，其实最好放香菇，金针菇或者油菜等，那样就更完美了）

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2.鸡腿切好备用

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3.一定要冷水下锅（避免蛋白质骤然收缩），煮开，撇去浮沫。

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4.将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

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5.锅里加少许底油，加12到15粒冰糖

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6.小火熬到棕黄色，记住一定不要深红色，不然变红烧鸡腿了。

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7.鸡腿控干，入锅翻炒，加适量的料酒，姜片和2个干辣椒（可以不放，还可以多放）如果想放土豆的，这时候可以放进去翻炒一会

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8.然后加鸡汤

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9.盖锅盖，大火烧开，小火焖15分钟左右

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10.加木耳或者香菇等其它蔬菜

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11.大火收汁，留点汤汁泡饭。关火加鸡精。

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12.准备米饭

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13.装盘，成品。