红烧肉

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1.准备五花肉，最好半肥半瘦。

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2.将五花肉切块，大小适中。

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3.准备调料。

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4.锅中倒入菜籽油，油开后倒入除了香料、姜、花椒。

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5.倒入五花肉

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6.倒入一勺盐。

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7.翻炒，炒至五花肉变色微发黄，炒出部分的油。

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8.倒入老抽，我用的东坡红，上色会比较好看。

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9.翻炒入味。

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10.倒入醋，继续翻炒。

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11.锅中倒入水，刚好盖入五花肉。中小火煮一小时。

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12.倒入冰糖，收干汁水即可。

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13.味道真是棒棒哒，肥而不腻，不爱吃肥肉的我也很喜欢呢。