粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种。
甜味有蜜枣粽、豆沙粽、枣泥粽、赤豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽等。
咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。
南国风味还有什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。
上次包了八宝粽送给婆婆,这次则是送给公公的。(怎么样啊?我值得表扬吧?)
公公血糖高,所以不能吃甜,但是看婆婆吃,他肯定也会馋啊,你说是不是呢?
公公是个嗜肉族,几天不吃就会想的那种。
所以我包了排骨粽给他,选用的是小肋排。脂肪含量少,更加营养健康。
怎么样啊?嗜肉族的端午节,是不是瞬间诱人了起来呢?
流口水了没?
1.小排骨切断,尽量切小块。
2.葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起,倒入老抽、花雕酒,加入盐、白糖、鸡精,倒入热水。
3.将这些凉凉,加入切好的排骨,腌一晚。
4.干粽叶提前浸泡一晚,烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。
5.糯米提前浸泡4小时以上。
6.棉线,用开水烧开,消毒。包之前,将排骨自调料中拣出。
7.粽叶弯成漏斗型。
8.先放入少许糯米,加入排骨,再加入糯米,将排骨放中间。
9.将长点的那个粽叶折过来,两边弯下来,将粽叶折到一边。
10.用线捆起来。
11.锅子底部放篦子,添水,将调料和酱汁放入锅内。
粽子码入锅内,开火,大火烧开,转小火,烧3小时。关火后继续焖2小时或者过夜。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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