排骨烧腐竹

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1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料

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2.小排骨泡去血水

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3.泡发好的腐竹切斜段

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4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒

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5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料

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6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽

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7.继续煸炒至上色

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8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制。

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9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐

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10.放入切好的腐竹，然后中火焖至腐竹入味，

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11.大火把汤汁收浓即可关火盛出。