东北地三鲜（土豆，茄子，辣椒）

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1.土豆去皮，备用，最好不用切，用刀的一角，剥下一块块的。大小自己调整。

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2.茄子用手撕，自然的形状。好吃的。

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3.辣椒我切成段了。最好也是手撕，还有那个柿子椒香香的。我没有放入。
随自己的口味，喜欢辣点的还是别的。

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4.配菜的，胡萝卜，调颜色的。看起来喜庆。

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5.开始炒了。先炒土豆。。炒出香香的味道，放入茄子。

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6.放入茄子一起炒，如果油少了，可以适量加入。

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7.最好，焖下，这样容易熟。

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8.爆炒，配料，然后加入茄子土豆。最后放辣椒。

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9.加入的土豆茄子。

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10.放入辣椒。爆炒几下，准备出锅。

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11.美味来了。呵呵。看看，是不是很有食欲。。。