摩卡酥粒奶油杯

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1.核桃仁50克切碎备用。

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2.将低筋粉110克，咖啡粉5克和可可粉8克混合均匀。

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3.红糖50克放入盆中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。

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4.将步骤1中的粉类混合物倒入红糖中，混合均匀。

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5.黄油60克隔水融化。

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6.将步骤4中的混合物到入黄油中，搅拌均匀。

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7.慢慢地搓成碎粒。

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8.加入核桃碎，拌匀。

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9.倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，160°，上下火，中层。

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10.烤5分钟，取出，搅拌一下，再烤5分钟。放一边冷却备用。如果有结块的，捏碎即可。

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11.淡奶油加入细砂糖，隔冰水打发至9分发。

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12.取杯子，放一层摩卡核桃酥粒。

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13.挤一层奶油，重复12，13步骤，直到杯子装满。

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14.冷藏一小时食用，味道更好。