#坤博砂锅盐焗鸡#

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1.4.6升的坤博砂锅I46C

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2.把所有的粉类和盐混合

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3.用石盅把南姜捣碎，没有石盅的就用刀切碎再用刀拍一拍，这一步可以让南姜的气味更好的发挥

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4.先用混合好的盐粉，适量的把整只鸡都抹一遍，再把捣碎的南姜来擦拭整只鸡，抹擦好之后把所有的南姜都塞进鸡的肚子里

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5.把剩余的盐粉都抹遍整只鸡，用保鲜袋装起，让其腌制2小时

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6.腌制好用厨房把水份擦干

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7.擦好先用油纸把鸡包起来

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8.再先锡纸包好

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9.把2000克的海盐干锅炒，我炒了10分钟左右

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10.把盐移至4.6升的坤博砂锅内

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11.把鸡码入砂锅内

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12.继续把盐铺盖在砂锅内盖过整只鸡，我买的这只鸡有3斤多一点，有点大了，不过胜在锅的容量也够大

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13.中小火焗25分钟之后关火，让其焖30分钟再一次焗25分钟之后关火，让其焖30分钟即可出锅（时间以整只鸡的大小适当的来调整）

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14.我买的是老母鸡焗出来的口感会比较有嚼劲（这个按照个人的喜好来）

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15.美味出锅了

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16.成品图