茄子干罐头

收录时间：2021-11-21 08:22:17 人气：7192

平时茄子经常吃吧，现在我们换一种口味，把它晒成茄子干做成罐头，当做下饭菜别有一番滋味儿。

主料

辅料

茄子干罐头的做法步骤

点击查看大图
1.辣椒剁碎。
点击查看大图
2.蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一点）
点击查看大图
3.生姜切丝。
点击查看大图
4.辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。
点击查看大图
5.两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。
点击查看大图
6.将用生抽泡过的茄子干，跟三样配料一起放进锅内炒熟（记住千万不能加水）
点击查看大图
7.炒熟后，冷却装罐。
点击查看大图
8.做了很多。
点击查看大图
9.成品

制作小窍门

这道茄子干最主要的就是千万不能加水炒，蒜子生姜洗净后一定要沥干，因为这是要装罐的，如果途中加了水几天就会坏掉，没有加水的话在罐中可以保持时间很长。

分类：家常菜私房菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…